26歳で1軒目のレストランをオープンした。 立て続けに2軒目、3軒目とオープンし、大好きな料理とお客様との会話を楽しむ毎日を過ごしていた。 でも料理は私の仕事ではなく、シェフの仕事。 ずっと役割分担を外れることなく過ごしてきたけれど、やっぱり大好きな料理。...